Siamo alla fame dal 5 maggio 2022. Non noti nulla di tutto ciò? Eppure sarebbe così se tutti gli abitanti della Terra consumassero tante risorse quante ne consumiamo noi tedeschi. Nel cosiddetto Overshoot Day per la Germania, tutte le risorse rinnovabili sarebbero state esaurite. Se tutti vivessero come noi, avremmo bisogno di tre Terre. Se tutti vivessero come gli abitanti degli Stati Uniti, ce ne vorrebbero cinque. Come giamaicani, potremmo cavarcela con uno solo.

Tra l'altro, non stiamo nemmeno parlando delle risorse non rinnovabili come petrolio, gas, terre rare, sabbia per l'edilizia, ecc. È un bilancio che fa riflettere. Ma è possibile migliorare questo equilibrio e allo stesso tempo aumentare la qualità della vita.

Consumare meno, godere di più

Perché il mio scopo non è sviluppare uno scenario horror o minacciarvi con un dito indice alzato. Quello che voglio farvi notare è che l'Overshoot Day dice qualcosa sul nostro stile di vita. E se è il nostro stile di vita a consumare rapidamente le risorse del mondo, allora possiamo fare qualcosa. Ognuno di noi. Dobbiamo solo cambiare i nostri modelli di consumo. In molti casi, ciò significa: Bisogna essere disposti a fare a meno di cose che si danno per scontate: Dobbiamo davvero andare in vacanza in aereo una o addirittura tre volte all'anno? Anch'io amo viaggiare. Viaggiare allarga gli orizzonti. Ma la Foresta Nera mi basta per riprendere fiato e ricaricare le batterie; non è necessario che sia sempre alle Maldive. E una vacanza in bicicletta o un'escursione a piedi non è, ai miei occhi, una rinuncia alla qualità della vita, anzi.

Consumare in modo più consapevole, vivere in modo più bello

Un altro suggerimento per farne a meno: acquistate verdure fresche e insalata al mercato del fine settimana. Per me, anche solo passeggiare tra le bancarelle ogni sabato mattina è un guadagno in termini di qualità della vita. L'insalata è molto più fresca e saporita, ha un valore energetico più alto e non è confezionata. Facendo la spesa al mercato non si producono rifiuti di plastica. Beh, dovete lavare e smistare voi stessi. Ma così facendo, si sviluppa una consapevolezza del prodotto molto migliore rispetto a quella che si avrebbe mettendolo nell'insalatiera già pronto dalla busta di plastica.

Fare la spesa al mercato o nelle botteghe contadine rende anche molto più consapevoli della provenienza del nostro cibo e di come viene prodotto, di ciò che è o non è disponibile in una determinata stagione, del diverso sapore delle carote in primavera, estate o inverno.

Inoltre, acquistando localmente e senza imballaggio, non solo si protegge l'ambiente (risparmiando rifiuti, ma anche_CO2 grazie ai percorsi di trasporto più brevi): Inoltre, noterete subito quanto questi prodotti siano più gustosi di quelli che si trovano sugli scaffali dei supermercati. Certo, questi prodotti sono un po' più costosi, ma ci rendono anche più consapevoli di ciò che compriamo e buttiamo via meno. Questo è anche un guadagno in termini di qualità della vita, perché per me personalmente è doloroso ogni volta che devo buttare via un alimento solo perché ne ho comprato troppo.

Heike Hundertmark